В этом году в лесах Красноселья созревает хороший урожай лесных орехов. Однако местные гурманы и любители даров леса отмечают, что пока сбор лещины начинать рано: ядра еще не вызрели. За добычей можно будет отправиться через пару недель. Ну а ценители всего вкусного и полезного уже в предвкушении, ведь орехи превышают по калорийности рыбу и мясо. Считается, что в разумных количествах они полезны, так как содержат в своем составе множество витаминов и микроэлементов: А, В1, В2, С, Д, Е. Ядрышки содержат необходимое количество калия, фосфора, кальция, цинка, натрия, железа. Кстати, полезные свойства чищенных лесных орехов исчезают без скорлупы: примерно через шесть месяцев хранения они высыхают и теряют свои целебные качества.