Яблочный Спас - один из первых праздников урожая и день, с которого, согласно поверьям, природа разворачивается от лета к осени и зиме. А в церкви отмечают большой праздник — Преображение Господне. В этот день принято освящать плоды и фрукты нового урожая, мёд, хлебные колосья.  

Для справки: Яблочный Спас приходит после Медового (14 августа) и предшествует Ореховому (29 августа).
 

Яблочный Спас приходится на середину Успенского поста. В этот день можно позволить себе рыбу и немного красного вина. Остальная еда на столе должна оставаться постной. Согласно приметам, какая погода установилась во время Яблочного Спаса, такая будет и на Покров. Если 19 августа сухо - осенью также будет мало дождей. Если в Преображение солнечно - это к морозной зиме. Если деревья успели пожелтеть - прихода осенних холодов стоит ожидать в ближайшие дни.